Fazedora de Papinhas III

Aaahhh... A função de fazedora de papinhas da Mamãe S/A me anima bastante, viu ? Muito mais do que eu imaginaria que fosse acontecer.

Então vamos tagarelar um pouco aqui sobre as atribuições deste cargo.

Outro dia comprei uma panela para cozimento à vapor. Paguei baratinho numa loja do Magazine Luísa. Custou cento e pouquinhos reais, tem três compartimentos, o que ajuda controlar o tempo de cocção. Colocamos os mais resistentes em baixo, mais próximo ao vapor, até chegar no topo com os mais molinhos. Logo de cara tentamos cozinhar beterraba nessa panela mas não tivemos sucesso. Fui para a panela de pressão. Se você souber um método eficaz de cozinhar beterraba na panela de cozimento à vapor, te peço que me conte como é já que eu ainda não descobri durante as minhas experiências!

Outra coisa bacana que estou fazendo agora é não cozinhar os grãos na panela de pressão também. Calma pois é muito facinho, veja só: Eu coloco a porção desejada do grão (feijão, soja, grão de bico entre outros) num recipiente já com a água fervente e deixo ele de molho. Depois é só cozinhar um pouquinho no fogo brando normal e com pouca água. Assim os nutrientes ficam melhor preservados. Como é necessário ficar bastante horas de molho, eu tenho colocado os grãos nessa água bem quente assim que chego do trabalho, deixo a panela bem tampada e assim posso cozinhar pela manhã ou durante o dia se for caso. Não demora nada e durante o tempo que você leva ao fogo poderá notar que solta uma espécia de nata no cozimento. Você pode tirar essa nata de tempos em tempos pois ela favorece a fermentação e a formação de gases no intestino. Assim, além de ser mais nutritivo, o resultado na fraldinha do seu bebê pode ser menos fedidinho e ele tem a chance de ficar menos incomodado com a fermentação que os feijões podem provocar.

Outra coisa bem legal que tenho feito é priorizar a compra de alimentos orgânicos, como já disse aqui. Eu havia feito o teste de comprar pela internet, mas confesso que o valor saiu muitíssimo acima do esperado. Agora eu encontro orgânicos em lojas do Wal Mart e do Extra Supermercados. Nenhuma dessas lojas está pagando propaganda não, porém acho que são dicas que devem ser retransmitidas para facilitar a busca de quem está lendo. Os alimento orgânicos têm vindo com ótima qualidade. Raríssimas vezes encontrei bichinhos ou o alimento estragou muito rápido. Então tem valido a pena realizar essa compra. Assim fico com mais senso de missão cumprida no que diz respeito à alimentação do meu filhote.

Hoje testei duas combinações de papinha:
Abóbora, feijão branco, berinjela, tomate, abobrinha
Inhame, cenoura, feijão carioca, couve flor, brócoli

Estou com umas batatas doces aqui mas sem idéias do que combinar com elas. Talvez eu teste com ervilhas que deixa um sabor bem neutro, mais uns três legumes de sabor menos marcante, pra sobressair o sabor da batata.

Boa sorte com os seus experimentos !!